#1. La cucina tipica eoliana è prevalentemente ricca di antichi sapori di vecchie tradizioni degli abitanti delle Isole Eolie. Piatti unici nel loro genere, con un uso di erbe aromatiche che aggiungono una particolare fragranza ad ogni gusto.
#2. Vengono spesso usate spezie tipiche siciliane ed eoliane come: come il rosmarino, l’origano, il basilico, l’aglio, i pomodorini “a pennula” ed ovviamente il cappero.
#3. Ma il pesce è indubiamente il protagonista della cucina eoliana, infatti viene utilizzato negli antipasti, nei primi piatti tipici e nei secondi piatti.
#4. Conosciuti sono i dolci tipici delle isole eolie, spesso simbolo delle feste caratteristiche. Come ad esempio “ giggi” preparati per essere gusta nel periodo di carnevale, il dolce chiamate le “vastidduzze”, invece vengono fatti per la festa di San Giuseppe e che sono dolcetti a base di uva passa e mandorla, sono fatti ha base di vino cotto gli ottimi “spicchiteddi”, chiodi di garofano e cannella unitamente alle “nacatole” che si fanno per le festività del Natale.
#5. Dopo un pranzo o cena, non puo' mancare qualcosa per digerire, come un liquore a base di limone e la Malvasia chiamata anche “nettare degli dei”, prima e dopo i pasti che si possono gustare con i biscottini al sesamo.
#6. ANTIPASTI TIPICI EOLIANI
Pomodorini secchi all'olio
Marmellata di Cipolle
Pate' di capperi filicudari
#7. PRIMI PIATTI EOLIANI
Pasta al nero di seppia
Agliata o Pasta alle mandorle filicudara
Ricetta del Couscous di pesce
Parmigiana di melanzane
Riso con asparagi selvatici
Ricetta Arancini Siciliani
Spaghetti con olive e capperi
#8. SECONDI PIATTI EOLIANI
Verdura Filicudara : i rapuddi
Salsiccia di Tonno
Cernia al forno
Frittata menta e nipitella
Totani ripieni al sugo
#9. DOLCI TIPICI EOLIANI
Gelo di Cannella
Spicchitedda - Biscotti Filicudari
#10. Nei Ristoranti e Trattorie Presenti sulle Isole Eolie potete anche trovare: Pasta all'arcudara, Pasta ammollicata, Pasta al radicchio, Pasta al pesce spada e zucchine, Pasta al cavolfiore e acciughe, Risotto alle melanzane, Risotto ai peperoni, Risotto al nero di seppia, Risotto alla pescatora, Risotto alle erbe, Zuppa di pesce, Spiedini di pesce, Involtini di pesce, Hamburger di pesce, Calzoni di pesce, Totani all'eoliana, Capperoni saltati con cipollina e patate
POSSO INTERESSARE:
Ristoranti e Trattorie dove mangiare pesce a Lipari
Trattoria Tipica e Ristoranti con Piatti Eoliani isola di Vulcano
Ristoranti Tipici e Trattorie con Prodotti Eoliani Isola di Panarea
Trattorie Tipiche Eoliane e Ristoranti Caratteristici a Stromboli
Trattorie e Ristoranti Tipici Eoliani sull' Isola di Salina
Dove mangiare piatti a base di pesce isola di Alicudi
Ristoranti Caratteristici Eoliani e Trattorie Isola di Filicudi
cucina tipica eoliana cucina tipica isole eolie prodotti tipici eoliani prodotti tipici isole eolie primi piatti a base di pesce secondi piatti base di pesce dolci tipici eoliani dolci tipici isole eolie antipasti eoliani antipasti ticipi isole eolie
